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五彩烧茄条

五彩烧茄条

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需要食材

    • 茄子
    • 460克
    • 猪肉
    • 50克
    • 彩椒
    • 140克
    • 蒜
    • 30克
    • 姜
    • 3克
    • 食用油
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 盐
    • 少许
    • 糖
    • 少许

做法步骤

1.

茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成7--8厘米的段，再竖着切片，最后切成粗细适中的条，

五彩烧茄条,茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成7--8厘米的段，再竖着切片，最后切成粗细适中的条，

2.

猪肉切丝备用，

五彩烧茄条,猪肉切丝备用，

3.

蒜与姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片切成末备用，

五彩烧茄条,蒜与姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片切成末备用，

4.

彩椒清洗干净，切丝，

五彩烧茄条,彩椒清洗干净，切丝，

5.

锅热后倒入食用油，油热了放入蒜片，姜片爆香，

五彩烧茄条,锅热后倒入食用油，油热了放入蒜片，姜片爆香，

6.

再倒入肉丝翻炒至变色，

五彩烧茄条,再倒入肉丝翻炒至变色，

7.

倒入适量酱油使肉增色且增味，

五彩烧茄条,倒入适量酱油使肉增色且增味，

8.

倒入茄条翻炒，让茄条均匀沾到油，

五彩烧茄条,倒入茄条翻炒，让茄条均匀沾到油，

9.

待茄条变软，倒入适量酱油继续翻炒，

五彩烧茄条,待茄条变软，倒入适量酱油继续翻炒，

10.

再放入彩椒，一起炒，

五彩烧茄条,再放入彩椒，一起炒，

11.

炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

五彩烧茄条,炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，

12.

出锅放点糖，味道会更好。

五彩烧茄条,出锅放点糖，味道会更好。

13.

最后撒上香菜和蒜末。

五彩烧茄条,最后撒上香菜和蒜末。

小贴士

  1. 茄子吸油，所以油要多放些。

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该菜谱创建于: 2017年07月14日 07:25
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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