糖醋脆皮鹌鹑蛋
收藏菜谱
加入专辑
做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。 如此的美味，是孩子挡不住的诱惑！
需要食材
-
- 鹌鹑蛋
- 一斤
做法步骤
1.
选择新鲜的鹌鹑蛋一斤，新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽
2.
鹌鹑蛋冷水入锅，水开后煮5分钟左右即可！
3.
煮熟的小蛋先用凉水过一遍
4.
鹌鹑蛋装进保鲜盒里，盖上盖子，使劲儿的摇晃1分钟左右！这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了！
5.
把鹌鹑蛋剥出来，洗净沥干水分备用
6.
锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
7.
炸至金黄色，表面呈虎皮状捞出控油
8.
碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌均匀，锅中放少许油，倒入调好的酱汁
9.
翻炒至起小泡泡，酱汁变得稍微浓稠即可！
10.
倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿！
11.
起锅前加入适量的白芝麻即可
12.
3. 做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，我很喜欢吃。
13.
当做夏天的开胃菜最合适不过了
小贴士
- 炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄，呈虎皮样即可。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小姿0118
+ 关注
合作请加味心：xiaozi-0118
-
557
菜谱 -
7252
粉丝 -
0
关注
