小熊抱杏仁饼干
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亲子DIY制作小熊杏仁饼干，享受制作过程，乐在其中。(^_^) 宝贝说； 自己动手丰衣足食，出炉后迫不及待的了品尝一块，不由得说到； 人间美味啊！哈哈～
需要食材
-
- 低筋面粉
- 125 g
-
- 草鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 53g
-
- 糖粉
- 45g
-
- 杏仁
- 适量
-
- 小熊磨具
- 1个
-
- 牙签
- 2根
-
- 电动打蛋器
- 1台
做法步骤
1.
准备食材；鸡蛋敲碗里用筷子打散备用。
2.
黄油放在一个比较深的容器里，加入糖粉。
3.
用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动电动打蛋器时糖粉飘起来。
4.
启动打蛋器，中速打黄油，打至体积膨大。
5.
加一半的蛋液，继续电动打蛋器打至蛋液和黄油融合，看不到蛋液。 之后把剩余的蛋液全部加入，打至看不到蛋液为止。
6.
筛入低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀，揉成面团。
7.
揉好的面团，包上保鲜膜醒15分钟。
8.
面团上下垫上油纸，用擀面杖擀薄，约2mm左右。
9.
用磨具压出小熊形状。
10.
全部压完后，小心得取下小熊，放在铺好油纸的烤盘中，边上多余下来的面皮在揉成团，重新做步骤，依次做完。
11.
用牙签扎出小熊的眼睛和鼻子，如图。
12.
小熊的手抱住杏仁就完成了，全部做完，烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，14 度上下火烤10-12分钟，(注意观察颜色，根据自家烤箱性能另设定温度。)
13.
戴上隔热手套取出烤盘，饼干放在烤网上晾凉。
小贴士
- 我用的草鸡蛋比较小，去皮约23g左右。
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- 枭笑h
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