风味茄子
收藏菜谱
加入专辑
风味茄子是我们一群小伙伴爱吃的菜肴，相信很多小伙伴也喜欢吧，那么你知道怎么做吗？那就让我给大家讲解一下风味茄子的做法吧，希望小伙伴们喜欢，多多支持我😝😝😝😝😝
需要食材
-
- 茄子
- 一个
-
- 青红椒
- 各半个
-
- 洋葱
- 半个
-
- 干辣椒
- 七八个
-
- 葱
- 少许
-
- 姜
- 20克
-
- 麻椒
- 20克
-
- 蒜片
- 少许
-
- 白糖
- 三调羹
-
- 盐
- 3克
-
- 鸡精
- 5克
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 醋
- 10克
-
- 味极鲜
- 5克
-
- 淀粉
- 50克
做法步骤
2.
茄子切一厘米厚片
3.
分别中间切开，切一厘米见方的条
4.
放入盆中加一把淀粉，搅拌裹匀
5.
青红椒，洋葱切一厘米宽条
7.
锅加油，烧到下筷子冒泡，下入裹好粉的茄子炸制
8.
炸制变点金黄色捞出控油
9.
锅中留少许油，依次下入姜末，麻椒，姜末麻椒炒一会，再下葱花，干辣椒，这里不加蒜片哦
10.
爆香姜末麻椒干辣椒葱花，后下入青红椒，洋葱，略炒
11.
青红椒，洋葱炒半分多钟，加调料，糖，盐，鸡精，味极鲜，醋，半手勺水，略烧
12.
下入炸制好的茄子，蒜片翻炒均匀出锅
13.
美味的风味茄子就做好了😊
小贴士
- 我喜欢把姜末多炸一会儿，姜味能让风味多加一层，口感更丰富。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 阳光小胖
+ 关注
-
1
菜谱 -
32
粉丝 -
39
关注
