一个简单的方法，在家就可以做芝麻酱拌面
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一个简单的方法，在家就可以做芝麻酱拌面
需要食材
-
- 白芝麻
- 400g
-
- 白砂糖
- 100g
-
- 热干面
- 1捆
-
- 平底锅
- 1个
-
- 料理机
- 1个
做法步骤
1.
准备好白芝麻，热好锅，不要加任何油
2.
翻炒芝麻
3.
火候要控制好，太猛的话，芝麻会变苦涩，360度不停翻炒
4.
翻炒至有芳香出来，略焦黄状态即可，个人控制好这个度，切记切记！
5.
翻炒结束，放在碟子散热下
6.
准备好料理机，把翻炒熟的芝麻酱导入料理机
7.
加入100g白砂糖，不想吃糖的可以不加
8.
选择好“搅拌冰淇淋”选项，准备好搅拌棒子
9.
一边机器搅拌，一边用擀面杖伸进去搅拌机内辅助搅拌
10.
如果太干的话，可以适当加点水和油，记住不要太多，牛逼的料理机可以干搅的
11.
搅拌完毕成泥状
12.
可以加入在煮好的热干面上
13.
搅拌均匀
14.
一碗自制芝麻酱拌热干面就搞定了，根据自己口味可以加入其它佐料拌面
小贴士
- 1、记住干炒芝麻，不用加油
- 2、搅拌的时候可以用擀面杖辅助
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