香葱曲奇饼干
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口感甜咸酥，香葱味道浓郁，百吃不腻，吃腻了甜甜味，口感独特的你该尝尝这款淡淡盐味的曲奇饼饼啦！！肯定会给你带来意想不到的美味哦！
需要食材
-
- 黄油
- 230克
-
- 糖粉
- 120克
-
- 细盐
- 10克
-
- 低筋面粉
- 500克
-
- 玉米淀粉
- 25克
-
- 全蛋液
- 40克
-
- 牛奶
- 60ml
-
- 香葱
- 35克
做法步骤
1.
准备所有需要的材料，香葱洗干净去掉葱头去葱绿，切细。
2.
黄油提前拿到温室软化，软化好后加入糖粉跟盐。
3.
打发至羽毛状，分多次加入牛奶继续搅打。
4.
再分多次加入全蛋液打发。
5.
最后打发好的黄油，颜色稍微发白，状态羽毛状。
7.
再放入香葱再次混合均匀。
8.
提前准备保鲜袋或保鲜膜放操作台面上，用手稍微捏成长条状。
9.
再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。
10.
冷冻好拿出切成厚度一致的片状。
11.
摆入烤盘中，每块饼干留一点距离，因为烤的过程饼干会膨胀比未烤前大些。
12.
烤箱提前预热10分钟，上火180度，下火165度，中层，烤20分钟左右。
13.
成品。
14.
成品。
小贴士
- 1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。
- 2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！
- 3.配方量比较大，要分两次整形，一般家里只有一个模具，其实是可以整形之后取出轻轻放入冰箱中冷冻，再来整形其他剩下的，以此类推。
- 4.曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。
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- 猫仔一
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烘焙成就经典人生，缠缠绵绵细品活色生香。
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