虾仁披萨
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铺满整张披萨的虾仁，一口咬下去，哇，好多虾仁啊，超满足，超过瘾。口感美味鲜嫩、Q弹爽口的虾仁，香浓拉丝的芝士，真心美味，而且超有料。烘焙店，西餐店，你绝对吃不到~不信你试试？！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 210g
-
- 低筋面粉
- 90g
-
- 水
- 180g
-
- 玉米油
- 22g
-
- 细砂糖
- 15g
-
- 酵母粉
- 3g
-
- 盐
- 3g
-
- 虾仁
- 36只
-
- 甜椒
- 0.5个
-
- 青椒
- 0.5个
-
- 马苏里拉芝士
- 100g
-
- 橄榄油
- 20g
-
- 番茄酱
- 2大勺
-
- 罗勒
- 1g
-
- 黑胡椒粉
- 2g
-
- 料酒
- 1勺
-
做法步骤
2.
揉好的面团，覆盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大；
5.
面团发酵完毕，取出；
6.
将面团分成两份：两份面团的比例为2：1；其中一份面团为厚底披萨，一份面团为薄底披萨；将两份面团均擀成9寸圆形披萨胚；
7.
将披萨胚放进披萨盘里，用叉子扎孔；
8.
刷上一层橄榄油；
9.
再刷上一层番茄酱；
10.
撒上适量罗勒，黑胡椒粉；
11.
撒上马苏里拉芝士，铺上虾仁；
12.
再撒上马苏里拉芝士，铺上甜椒圈、青椒圈，再撒上马苏里拉芝士；
13.
用相同的方法，制作一个9寸的薄底虾仁披萨；
14.
烤箱上下火180度预热后，将披萨盘放入烤箱中层，烘烤20分钟；
15.
程序结束后，将披萨取出；【虾仁披萨】做好啦。
小贴士
- 1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
- 2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
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