豆沙玫瑰花包
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用树莓果泥调的色，包上豆沙馅做成玫瑰花包！忙了整整一个上午，成品出炉还是挺欣慰的！
需要食材
-
- 高粉
- 500克
-
- 牛奶
- 110克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 树莓果酱
- 120克
-
- 豆沙馅
- 350克
-
- 玫瑰香精
- 几滴
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 7克
-
- 砂糖
- 30克
-
- 黄油
- 40克
做法步骤
3.
厨师机开始工作，成团后加入黄油块继续和面
4.
面团出膜后放在室温
5.
发酵至两倍大
6.
面团发酵完成，压扁排气，我把面团分成20个搓圆，松弛一会
7.
取一个面团擀成圆形
8.
如图那样切四刀，不要切通啊，中间放入豆沙馅
9.
其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住
10.
再来一片包住，最后一片包好后整理出玫瑰花形状
11.
做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里
12.
放在室温发酵20分钟左右，待花之间快挨住就差不多了
13.
表面撒上干粉
14.
放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟
15.
出炉，冷却后脱模
16.
成品图
小贴士
- 玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉，我的心型10寸模具，总的量做了20朵，放了18朵，最后多了2朵，单独烤制
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