吃完还想吃的糖醋排骨
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酸甜开胃，软烂的肉类一直是我们家大小的最爱
需要食材
-
- 排骨
- 500g
-
- 白醋
- 五汤勺
-
- 生抽
- 三汤勺
-
- 料酒
- 一汤勺
-
- 冰糖
- 两小把
-
- 姜丝
- 适量（不喜欢的也可以不放）
-
- 老抽
- 半汤勺
做法步骤
1.
排骨用开水煮沸捞起沥干水
2.
把除了糖和姜的其他配料混合备用
3.
姜切丝备用
4.
热锅放少许油，不用放太多
5.
把排骨放进去煸炒一下
6.
然后放冰糖炒开
7.
倒入之前准备好的调味料
8.
加入姜丝翻炒一下
9.
倒入没过排骨的开水，记得一定是开水，大火烧开，盖锅盖中小火慢炖，大概需要40分钟左右
10.
偶尔开盖看看，差不多收汁的时候打开锅盖，大火翻炒收汁，注意不要糊了
11.
加姜丝是个人喜好，因为糖醋炖过的姜没有了辣味，味道超好吃，试过你才知道，我没法形容，吃过猪脚姜的人应该会懂的
12.
现在这道糖醋排骨成了我们家最受欢迎的菜之一了，每次做都是光盘的节奏
小贴士
- 必须加开水，加开水，加开水，重要的事情说三遍
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