红糖巧克力曲奇
中医讲,红糖性温、味甘、入脾,具有补血益气、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。巧克力的香气相信无人能够抵挡。比如我,巧克力饼干,巧克力蛋糕,巧克力面包,巧克力冰激凌……只要加上巧克力,我便放弃抵抗,彻底“投降”!这款红糖巧克力软曲奇,味道浓郁,制作简单。加入巧克力豆豆,让曲奇更有一个丰富的层次。得,我又“缴械”了~~
需要食材
-
- 低筋粉
- 100克
-
- 红糖
- 30克
-
- 烘焙巧克力豆
- 60克
-
- 玉米油
- 45克
-
- 热水
- 55克
-
- 葡萄干
- 40克
-
- 泡打粉
- 3.5克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
葡萄干用水(方子外)浸泡20分钟。
3.
红糖和热水混合搅拌至红糖融化。
4.
红糖水里倒入玉米油,混合搅拌均匀后,加入盐混合均匀。
5.
泡打粉和低筋粉混合筛入步骤5内。
6.
倒入葡萄干。
7.
倒入巧克力豆豆, 用刮刀压拌均匀,没有干粉即可。
8.
戴一次性手套揉成小面团(或者用小勺子舀入烤盘),排入烤盘内,压扁。
9.
送入预热好的烤箱上下火175度烘烤12分钟。
10.
成品。
11.
成品。
12.
成品。
13.
成品。
小贴士
- 1、玉米油可以替换成色拉油,无色无味的植物油都可。
- 2、巧克力豆豆一定要用烘焙专用的,趋同巧克力会融化。
- 3、烘烤时间不可过长,水分烤干就不是软曲奇啦!不喜欢软曲奇可以加长时间烤成脆曲奇哦!
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册