巧克力曲奇
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很多的可可曲奇配方，都是添加可可粉的版本，有了巧克力的颜色，却没有巧克力的浓郁味道。今天这个配方，是我试验过最喜欢的配方，绝对值得推荐的配方哦！配方里面添加了巧克力和淡奶油，味道相当的浓郁。法芙娜可可粉，更是点睛之笔，顶级的味道是普通的可可粉不可比的！液体量很大，面糊很软，所以挤花零压力！
需要食材
-
- 黄油
- 100克
-
- 巧克力
- 40克
-
- 糖粉
- 65克
-
- 法芙娜可可粉
- 10-15克
-
- 淡奶油
- 80克
-
- 盐
- 2克
-
- 低粉
- 170克
-
- 蛋液
- 15克
做法步骤
2.
黄油放室温自然软化。（尽量自然软化，夏季软化太简单了）
3.
放入糖粉、盐，用刮刀刮刮，防止糖粉打发时飞溅
4.
电动打蛋器打发至黄油蓬松
5.
分次加入融化的巧克力液，打发。（分次加入，每次都打匀之后再加哦）
6.
打匀的黄油液。（提起时，会像蛋白打发一样出现角尖哦）
7.
筛入低筋面粉和可可粉
8.
用刮刀刮匀，翻拌均匀。（不要转圈搅拌，以防起筋影响口感）
9.
将面糊装入裱花袋内。（因为面糊较软，好挤，所以用普通一次性裱花袋也可以搞定的）
10.
挤花
11.
烤箱预热，180度，将曲奇放入，烘烤20分钟。（烘烤时间要根据自家烤箱温度而定，如果实在拿不准，可以用原色曲奇的颜色来判断时间）
12.
巧克力曲奇出炉，晾凉，装密封袋即可
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- 双双家的小厨房
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双双，新浪美食博主，《我家家常面食》作者。希望用简单的柴米油盐演绎五彩缤纷的创意生活。
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