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咸鸭蛋

咸鸭蛋

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需要食材

    • 鸭蛋
    • 十几个
    • 盐
    • 50g
    • 高度白酒
    • 150ml

做法步骤

1.

把鸭蛋清洗干净。

咸鸭蛋,把鸭蛋清洗干净。

2.

放在太阳下晒半天。

咸鸭蛋,放在太阳下晒半天。

3.

把鸭蛋在高度白酒里滚一圈。

咸鸭蛋,把鸭蛋在高度白酒里滚一圈。

4.

再裹上一层厚厚的盐。

咸鸭蛋,再裹上一层厚厚的盐。

5.

放在干燥的地方三个星期。

咸鸭蛋,放在干燥的地方三个星期。

6.

三个星期后洗干净煮熟。

咸鸭蛋,三个星期后洗干净煮熟。

7.

开吃。

咸鸭蛋,开吃。

小贴士

  1. 鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。

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该菜谱创建于: 2017年05月23日 12:12
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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