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奶油木糠杯

奶油木糠杯

需要食材

    • 消化饼干
    • 几块
    • 淡奶油
    • 100克
    • 细砂糖
    • 15克
    • 巧克力
    • 适量

做法步骤

1.

准备好消化饼干

奶油木糠杯,准备好消化饼干

2.

用破壁机或料理机打成粉末状

奶油木糠杯,用破壁机或料理机打成粉末状

3.

也可以装入保鲜袋,用擀面杖碾碎,备用

奶油木糠杯,也可以装入保鲜袋,用擀面杖碾碎,备用

4.

冷藏好的淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器低速打发

奶油木糠杯,冷藏好的淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器低速打发

5.

打发到花纹明显的程度,装入剪口裱花袋中

奶油木糠杯,打发到花纹明显的程度,装入剪口裱花袋中

6.

在杯底铺一层消化饼干,用勺底压平

奶油木糠杯,在杯底铺一层消化饼干,用勺底压平

7.

将奶油由外向内均匀地挤入杯内,铺满一个平面

奶油木糠杯, 将奶油由外向内均匀地挤入杯内,铺满一个平面

8.

再洒少许饼干碎,用勺底压平后,重复上一步

奶油木糠杯,再洒少许饼干碎,用勺底压平后,重复上一步

9.

直到铺满整个杯子,最后一层是饼干碎

奶油木糠杯,直到铺满整个杯子,最后一层是饼干碎

10.

微波炉小火融化的柠檬味巧克力倒入模具中,颠几下震出气泡,凝固后倒扣脱模

奶油木糠杯,微波炉小火融化的柠檬味巧克力倒入模具中,颠几下震出气泡,凝固后倒扣脱模

11.

将巧克力海星插在杯中即可

奶油木糠杯,将巧克力海星插在杯中即可

12.

俯视图

奶油木糠杯,俯视图

小贴士

  1. 饼干和淡奶油的用量,要根据杯子的容量酌情增减。
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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