美味烤鸡翅
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每次看到烤鸡翅，都会忍不住要流口水。我承认我是鸡翅控，哈哈！不过经过我不断努力，寻师访友，终于学会这个人见人爱烤鸡翅！
需要食材
-
- 鸡中翅
- 500g
-
- 孜然粉
- 10g
-
- 奥尔良腌料
- 25g
做法步骤
1.
刀尖刺穿鸡翅然后拉两刀如下图
2.
这样可以更加进味，记得切鸡翅背面。不然影响卖相，呵呵！
3.
腌制：加水盖过鸡翅，姜丝，葱段，少许盐。这个腌制步骤不是为了进味，而是为了去腥，去血水。还有加白醋5g，为了软化鸡翅，烤出来更嫩，腌制30分钟捞出洗净。
4.
奥尔良腌料，腌制1小时以上，最好过夜。天热就放冷藏室。
5.
30分钟翻拌一次
6.
烤盘锡纸刷油，防止粘盘
7.
20分钟，翻一次！刷油一次或者蜂蜜
8.
然后我撒上孜然粉，加上自己秘制的撒粉，麻鲜料！当然大家加点孜然粉也不错了，由于我是鸡翅重度依赖，因此加秘制撒粉🌹
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