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自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

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需要食材

    • 鸭蛋
    • 15个
    • 盐
    • 适量
    • 白酒
    • 一瓶
    • 保鲜膜
    • 适量

做法步骤

1.

鸭蛋洗净沥水

自制咸鸭蛋,鸭蛋洗净沥水

2.

准备一瓶高度白酒，二锅头最合适

自制咸鸭蛋,准备一瓶高度白酒，二锅头最合适

3.

准备适量盐

自制咸鸭蛋,准备适量盐

4.

准备保鲜膜

自制咸鸭蛋,准备保鲜膜

5.

把酒倒入碗里

自制咸鸭蛋,把酒倒入碗里

6.

用厨房纸巾把鸭蛋擦干，不能有一点水

自制咸鸭蛋,用厨房纸巾把鸭蛋擦干，不能有一点水

7.

擦干的蛋放到白酒里，泡五至十分钟(泡的时候最好翻动一下，确保整个鸭蛋都能泡到白酒)

自制咸鸭蛋,擦干的蛋放到白酒里，泡五至十分钟(泡的时候最好翻动一下，确保整个鸭蛋都能泡到白酒)

8.

把泡好的鸭蛋放盐里转一圈

自制咸鸭蛋,把泡好的鸭蛋放盐里转一圈

9.

用保鲜膜包裹好，不能透气

自制咸鸭蛋,用保鲜膜包裹好，不能透气

10.

把鸭蛋全部包完，用干净的袋子装好，打个结，随便往哪个地方一放就成，二十天就可以吃了，喜欢吃流油的咸鸭蛋，时间要放长点，一个月左右

自制咸鸭蛋,把鸭蛋全部包完，用干净的袋子装好，打个结，随便往哪个地方一放就成，二十天就可以吃了，喜欢吃流油的咸鸭蛋，时间要放长点，一个月左右

11.

腌好的咸鸭蛋放锅里煮熟就可以吃了，这是我腌一个月的，流油了，味道很赞

自制咸鸭蛋,腌好的咸鸭蛋放锅里煮熟就可以吃了，这是我腌一个月的，流油了，味道很赞

小贴士

  1. 泡过的白酒可以用瓶子装起来，下次腌的时候可以再用

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该菜谱创建于: 2017年04月29日 19:02
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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