农家小煲笋
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笋干是一种使用新鲜竹笋，经过稍微处理然后晾晒至干而成的美味食材。笋干的种类有不少，各位看官可以根据自己的喜欢喜好购买。唯一一点要注意就是不要买到粗糙的笋底哈，要不就像吃竹子一样。口感粗糙咬嚼一世纪都不烂，现在的市面上有干型和泡发型两种。买的时候选择嫩点的才会比较好吃，怎么选择了？最好是尽量选择笋中及靠近笋尾部位。
需要食材
-
- 五花肉
- 1块
-
- 泡发干笋
- 300
-
- 红辣椒
- 2个
-
- 蒜头
- 1头
-
- 香叶
- 1片
-
- 桂皮
- 1片
-
- 味精
- 少许
-
- 生抽
- 适量
-
- 高汤
- 2碗
做法步骤
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