芦笋黑椒牛柳炒乌冬
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一款营养配搭、美味可口的膳食，如用上铁板更突显风味！ 材料可配入一些豆芽，这次忘了买了呢😐
需要食材
-
- 乌冬面2包
- 洋葱半个
-
- 牛肉1块
- 彩椒各半个
-
- 芦笋1小扎
- 黑椒碎或黑椒酱
-
- 生抽
- 蚝油
做法步骤
1.
乌冬面备好
2.
配料也切好备好
3.
牛肉切成薄片宽条状，加料酒、生抽、少许蒜蓉、生粉、糖拌匀腌制备用
4.
小碗倒入2大茶匙生抽2茶匙蚝油拌为酱汁备用
5.
大火热锅放芦笋和洋葱爆炒一会
6.
加入彩椒翻炒片刻盛出
7.
又是热锅下油爆炒牛柳(锅要热，快炒，牛肉炒太久会老韧)断生后盛出
8.
牛柳出锅后如有粘底，冲刷一下锅先，然后倒入乌冬面，把调好的生抽＋蚝油调成的酱汁分次加入(自己调整咸淡度)，用筷子搅拌快炒散开
9.
拌炒至略干转小火倒进所有材料，加入黑椒碎(如果用罐装黑椒酱份量要把握好)拌匀即可
10.
撒上炒香的芝麻起碟吃用！我个人比较喜欢吃时拌入少许番茄酱，味道独特，随个人喜好哦！🍴🍝😋
小贴士
- 酱汁可加入少许老抽上色，各家炉火不同，火候自行控制
- 乌冬面也可换成意粉(先煮熟)，就成了黑椒牛柳炒意粉咯！
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- Wu小小
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