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干锅菜花

干锅菜花

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需要食材

    • 菜花
    • 1颗
    • 五花肉
    • 半斤
    • 干椒
    • 少许
    • 蒜米
    • 少许
    • 郫县豆瓣酱
    • 少许

做法步骤

1.

菜花洗净，切小块。焯水至5成熟，捞出待用

干锅菜花,菜花洗净，切小块。焯水至5成熟，捞出待用

2.

五花肉切片，放少许蚝油、料酒，腌制待用。腌制时最好把较肥的分开放

干锅菜花,五花肉切片，放少许蚝油、料酒，腌制待用。腌制时最好把较肥的分开放

3.

干椒切段，蒜米切片待用

干锅菜花,干椒切段，蒜米切片待用

4.

热锅下油，先放入较肥的五花肉煸炒出油，然后放入两勺豆瓣酱翻炒出香味时依次放入干椒、蒜米，待蒜米出香味时，放入剩下的五花肉

干锅菜花,热锅下油，先放入较肥的五花肉煸炒出油，然后放入两勺豆瓣酱翻炒出香味时依次放入干椒、蒜米，待蒜米出香味时，放入剩下的五花肉

5.

待五花肉8成熟时，放入菜花，大火翻炒，一两分钟后撒上少许盐，鸡精。即可

干锅菜花,待五花肉8成熟时，放入菜花，大火翻炒，一两分钟后撒上少许盐，鸡精。即可

小贴士

  1. 因为豆瓣酱比较咸，所以放入菜花时盐可以放少一点

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该菜谱创建于: 2016年07月29日 01:39
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