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杏仁瓦片

杏仁瓦片

需要食材

    • 细砂糖
    • 70g
    • 蛋白
    • 40g
    • 香草豆荚粉
    • 1g
    • 杏仁片
    • 125g
    • 融化的奶油
    • 15g
    • 低粉
    • 10g

做法步骤

1.

糖和蛋白放入盆中,用橡皮刮刀混合,加香草豆荚粉混合均匀;

杏仁瓦片,糖和蛋白放入盆中,用橡皮刮刀混合,加香草豆荚粉混合均匀;

2.

杏仁片混合均匀;

杏仁瓦片,加杏仁片混合均匀;

3.

加融化的奶油混合均匀后置于常温下静止1小时;

杏仁瓦片,加融化的奶油混合均匀后置于常温下静止1小时;

4.

加低粉混合后置于常温下静止30分钟;

杏仁瓦片,加低粉混合后置于常温下静止30分钟;

5.

烤盘铺烘焙纸,瓦片模放上,面糊以汤匙填入瓦片模中,以叉子等工具整形后,取下瓦片模;

杏仁瓦片,烤盘铺烘焙纸,瓦片模放上,面糊以汤匙填入瓦片模中,以叉子等工具整形后,取下瓦片模;

6.

烤箱预热160度,烤12-15分钟,取出放烤盘上冷却。

杏仁瓦片,烤箱预热160度,烤12-15分钟,取出放烤盘上冷却。
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