铜锣烧
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小朋友都垂涎三尺的小点心。这个是简易版的铜锣烧，一滴油也不用，很健康哦。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 120克
-
- 盐
- 1.25克
-
- 泡打粉
- 1.25克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 牛奶
- 45克
-
- 红豆沙
- 适量
做法步骤
1.
鸡蛋磕进大碗，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，每次加入白砂糖，都要搅打充分，再加入下一次
2.
加入牛奶，搅打均匀
4.
用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌
5.
翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟
6.
在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形
7.
小火慢煎，表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，大约3~4分钟
8.
翻面，面饼呈咖啡色
9.
翻面后，同样小火煎，大概半分钟左右，出锅，面饼呈浅黄色
10.
依次煎好全部面饼，准备适量红豆沙
11.
取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙，盖上另一块面饼，咖啡色那面向上，这样一个铜锣烧就做好啦
小贴士
- 搅拌好的面糊一定要静置后再用。
- 如果希望面饼厚点的，可以牛奶的分量减少一点，面糊稠一些，煎出来就厚点啦。
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