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可颂面包

可颂面包

需要食材

    • 片状黄油
    • 200克
    • 高筋面粉
    • 500克
    • 砂糖
    • 70克
    • 9克
    • 干酵母
    • 5克
    • 鸡蛋 50克
    • 奶粉
    • 10克
    • 300克
    • 黄油 40克
    • 巧克力豆
    • 适量
    • 杏仁片
    • 适量

做法步骤

1.

将面团搅拌完成,发酵30分钟,冷冻2小时,包入片状黄油3折3次杆压至0.5cm

可颂面包,将面团搅拌完成,发酵30分钟,冷冻2小时,包入片状黄油3折3次杆压至0.5cm

2.

将面团分割成宽10厘米,高18厘米的三角形

可颂面包,将面团分割成宽10厘米,高18厘米的三角形

3.

包入巧克力豆

可颂面包,包入巧克力豆

4.

卷起来

可颂面包,卷起来

5.

卷成羊角形

可颂面包,卷成羊角形

6.

放入烤盘,以温度28℃发酵50分钟左右

可颂面包,放入烤盘,以温度28℃发酵50分钟左右

7.

发酵好表面刷上蛋液,挤上杏仁奶油

可颂面包,发酵好表面刷上蛋液,挤上杏仁奶油

8.

洒上杏仁片

可颂面包,洒上杏仁片

9.

以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右

可颂面包,以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
  • 烘烤达人_小艺

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