冬日养胃汤
需要食材
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- 土猪肚一个
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- 土鸡蛋七个
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- 白参都可以)七片
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- 西洋参(红参
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- 姜片
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- 红酒(黄酒)适量
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- 茶油
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- 枸杞适量
做法步骤
1.
猪肚处理干净、
2.
把参片用温水泡一小碗,土鸡蛋准备好。枸杞洗干净。备用。
3.
把其他的小肠用线绑紧,把温水泡的参片连同水一起倒进去,把七个鸡蛋打入猪肚中。
4.
如图,用线把猪肚缝好。
5.
如图,锅里煮好开水(一定要是开水),放入姜片 茶油 红酒,把缝好的猪肚放入锅里,猪肚迅速就会缩起来,大火5分钟,转小火慢炖40分钟左右
6.
如图,然后把猪肚捞起来,把线剪开,里面的鸡蛋捞出来,凉一会再用剪刀或者刀把猪肚切成小段。再放入锅中,慢炖半小时。也可以趁热先吃鸡蛋。
7.
如图,最后加入适量盐,就可以吃了。
小贴士
- 这个汤做起来有点麻烦,但是非常非常好吃,而且最重要的是养胃。胃不好的人可以试试,一个月吃一次。
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