火腿鸡蛋卷
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 牛奶
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 火腿肠
- 1根
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
鸡蛋3个，充分打散，精致小巧的宝宝蛋，蛋液金黄，蛋黄比例更大
2.
如图充分打散，加入适量牛奶搅拌均匀。
3.
如图筛入适量面粉调成面糊。面糊浓度希一点，用勺子舀起缓慢流动为宜，加入适量盐，搅拌均匀
4.
如图混合液过筛（不可省略）
5.
如图平底锅刷油，油热用勺子盛起面糊垂直倒入平底锅中心，快速晃动平底锅，使其成为一个圆饼。一面金黄翻至另一面
6.
做好的鸡蛋饼放在无水无油的干净平台或容器，加入火腿肠从一端卷起。
7.
如图卷成筒状，用保鲜膜包裹定型。
8.
如图用刀切成大小合适的小块，配上新鲜虾仁更美味哦。美味的火腿鸡蛋卷快来让你的宝宝也爱上他吧。
小贴士
- 1.鸡蛋一定要充分打散。2.面糊浓度希一些，以缓慢流动为佳。3.油温不要太高6/7成热放入面糊为佳。
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