玫瑰鸡蛋饼
收藏菜谱
加入专辑
喜欢诗情画意的生活，哪怕很平常的食物也希望能把它弄成艺术品的感觉，骨子里有点小文青
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 香葱
- 少量
-
- 玉米生粉
- 3勺
-
- 清水
- 3勺
-
- 盐
- 适量
-
- 玉米油
- 适量
做法步骤
1.
两个鸡蛋用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分离
2.
三勺玉米生粉加上三勺清水加上适量食盐搅拌均匀
3.
将生粉水分为均等的两份，一份加入蛋清中轻轻搅拌均匀
4.
另一份生粉水加入到蛋黄中轻轻搅拌均匀，注意不要起泡
5.
如图把香葱叶洗干净后切成细末状，加入到蛋清中搅拌均匀
6.
平底锅稍加热涂上一层薄薄的玉米油，小火倒入一半的蛋黄液，煎成薄薄的蛋饼
7.
平底锅稍加热涂上薄薄的玉米油小火，倒入一半的蛋清液煎层薄薄的鸡蛋饼
8.
把蛋黄饼的边用小刀稍作修理，划成小长条，用一条的尽头开始转，转成三圈后往后折叠继续转成玫瑰花的形状装入碟中
9.
蛋白饼折叠后切成三条，在上面划出树叶的形状
10.
把树叶状的蛋白摆放在玫瑰花周围
小贴士
- 鸡蛋液一定要轻轻搅拌，不要起泡，否则煎的时候有空洞
- 一定要用小火煎，否则很容易糊掉
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 琳之味
+ 关注
朝自己喜欢的方向去努力，做充满正能量的女人
-
2
菜谱 -
25
粉丝 -
27
关注
