纯粹胡萝卜吐司
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需要食材
-
- 金像高筋面粉
- 250克
-
- 酵母
- 3克
-
- 糖
- 35克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 胡萝卜
- 两根
-
- 无盐黄油
- 20克
做法步骤
1.
把两根胡萝卜（连皮）蒸熟，用料理机打成胡萝卜泥，约180克
2.
把材料中除无盐黄油外的材料揉成光滑状，加入无盐黄油揉至薄膜状
3.
把面团放在大盆里进行基础发酵，约原来的2-3倍
4.
把面团分割成3份，排气滚圆松弛约15分钟，小面团擀卷松弛约15分钟
5.
把面团第二次擀卷放进吐司模里进行最后发酵
6.
发酵到吐司模的8分满，把吐司模放进预热的烤箱中下层190度约45分钟，出炉，倒出来放凉再切片，压成三文治
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