胡萝卜奶油吐司
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因为胡萝卜的味道很大，怕是宝宝接受不了，所以就选用了淡奶油调节味道。 以我个人的口味儿，这些淡奶油正好有奶香味儿，掩盖了胡萝卜的味道，砂糖的量也很高，甜甜的，宝宝很喜欢。 如果喜欢奶香味儿，还要浓郁的就再添加一些淡奶油，胡萝卜汁那就少一点。 我家宝宝不太喜欢黄油的味道，所以黄油就用的少很多。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 256克
-
- 胡萝卜汁
- 90克
-
- 黄油
- 12克
-
- 淡奶油
- 35克
-
- 砂糖
- 45克
-
- 盐
- 3克
-
- 发酵粉
- 3克
做法步骤
1.
胡萝卜切成丁。
2.
放入料理机加一点清水中打成汁。
4.
揉成无干粉状态。
5.
面团投入面包机中开启揉面。
6.
揉面二十分钟之后投入黄油和盐，继续开启揉面程序二十分钟。
7.
揉面结束之后，面团能出膜。
8.
面团盖上保鲜膜醒发到二点五倍大。
9.
取出面团分割成三份，盖上保鲜膜，醒发二十分钟。
10.
醒发过后，面团排气擀成长舌状。
11.
转起来，依次类推，做好其他的两个剂子。
12.
盖上保鲜膜，醒发15分钟。
13.
再次擀成长蛇状。
14.
卷起来，依次类推，做好，其余的两个。
15.
摆放进土司盒盖上保鲜膜进行发酵。
16.
发酵到八，九分满，表面刷一层清水。
17.
烤箱预热180度，下层，35分钟，五分钟之后加盖锡纸。
18.
出炉之后，倒出模具放凉，密封保存。
19.
成品图。
20.
成品图。
21.
成品图。
小贴士
- 胡萝卜，加入一点清水，打成汁之后，够用的就可以。
- 清水多了，胡萝卜汁就会淡，面包的颜色的，也会淡。
- 胡萝卜汁要过滤掉胡萝卜蓉，只用汁水，最后要预留一些，因为面粉的吸收量不同，所以要酌情添加。
- 面包上色很快，随时观察上色程度加盖锡纸。
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- 一枝独秀1987
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