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腐竹白果猪肚汤

腐竹白果猪肚汤

需要食材

    • 猪肚
    • 腐竹
    • 白果
    • 冬笋
    • 白胡椒粉
    • 葱姜
    • 香菜叶
    • 生粉
    • 白胡椒粉

做法步骤

1.

猪肚脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净,反复处理,知道洗干净为止,飞水后洗净备用

腐竹白果猪肚汤,将猪肚脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净,反复处理,知道洗干净为止,飞水后洗净备用

2.

炖锅内加葱姜、料酒,将猪肚放入煲到酥软,捞出切成条,捞出原汤中的葱姜丢弃。

腐竹白果猪肚汤,炖锅内加葱姜、料酒,将猪肚放入煲到酥软,捞出切成条,捞出原汤中的葱姜丢弃。

3.

腐竹折段清水泡软,白果去心,冬笋过水去除草酸,切丝或片备用

腐竹白果猪肚汤,腐竹折段清水泡软,白果去心,冬笋过水去除草酸,切丝或片备用

4.

除了腐竹,将所有材料倒入猪肚原汤中煮开,小火慢炖30分钟,最后加入腐竹

腐竹白果猪肚汤,除了腐竹,将所有材料倒入猪肚原汤中煮开,小火慢炖30分钟,最后加入腐竹

5.

煮开后加白胡椒粉,加盐调味,撒上香菜碎叶即可。

腐竹白果猪肚汤,煮开后加白胡椒粉,加盐调味,撒上香菜碎叶即可。
  • 周太靓汤

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自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤。 一碗好汤,可暖心,可涤心,可静心。
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