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红烧海杂鱼

红烧海杂鱼

需要食材

    • 马步鱼
    • 碟鱼身
    • 带鱼
    • 沙丁鱼
    • 肥肉片
    • 葱姜蒜
    • 花椒
    • 大料
    • 料酒
    • 酱油

做法步骤

1.

马步鱼、碟鱼身、带鱼沙丁鱼各粘上面粉,入油锅炸好备用

红烧海杂鱼,马步鱼、碟鱼身、带鱼、沙丁鱼各粘上面粉,入油锅炸好备用

2.

用炸鱼的油先爆香花椒大料,再下入肥肉片煸出肥油,再放入葱姜蒜

红烧海杂鱼,用炸鱼的油先爆香花椒大料,再下入肥肉片煸出肥油,再放入葱姜蒜

3.

码好鱼块,大块的放在最下边,调入料酒酱油

红烧海杂鱼,码好鱼块,大块的放在最下边,调入料酒;酱油

4.

冲入凉水持平,烧开后再调入盐;

红烧海杂鱼,冲入凉水持平,烧开后再调入盐;糖;鸡精

5.

用重物压实,炖制30 分钟,鱼块非常的入味,关火后再泡30分钟

红烧海杂鱼,用重物压实,炖制30 分钟,鱼块非常的入味,关火后再泡30分钟
  • 厨房心经

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