烤叉烧排骨
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需要食材
-
- 排骨
- 两根（约500克）
-
- 五花肉
- 1长条（约300克）
-
- 叉烧酱
- 3大勺
-
- 红酒
-
- 黑胡椒
-
- 蜂蜜
做法步骤
2.
撒上黑胡椒粒
3.
加入叉烧酱拌匀
4.
加入红酒拌匀
5.
把沾满调料的五花肉和排骨，放进冰箱冷藏，腌制一天
6.
腌制过程中把肉类翻几次，让肉类吸足调味料
7.
把腌制好的排骨和五花肉放在烤盘上，余下的调味料取出2大勺，加入2大勺蜂蜜拌匀，五花肉和排骨的表面扫一层蜂蜜调料
8.
放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，烤10分钟
9.
取出把排骨和五花肉，翻面，扫一层蜂蜜调料
10.
再放进烤箱中层，按下“烧烤”功能，再烤10分钟
11.
如果喜欢有汁料的烤叉烧排骨，2次10分钟即可了。我个人喜欢那种表面干亮，喷香的那种感觉，把肉类放进烤架上，把肉类两面扫一层蜂蜜调料，放进烤箱中层，按启动烤10分钟，烤得微微泛焦即可。
小贴士
- 肉类提前一天腌制，腌制过程中多次翻动能让肉类全方位吸足调料。
- 肉类扫一层蜂蜜调料，使得排骨和叉烧表面香脆，而且让多次把调料扫在肉类表面，肉类更入味，烤出来的烧排骨和叉烧超级棒！
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- 康妮chen
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一个笨笨的家庭主妇
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