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蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨

需要食材

    • 排骨
    • 100克
    • 2克
    • 5克
    • 适量
    • 适量
    • 花椒
    • 4克
    • 八角
    • 两粒
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 10克
    • 老抽
    • 5克
    • 叉烧酱
    • 5克
    • 海鲜酱
    • 5克
    • 辣椒粉
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

先来一张“全体照”

蜜汁烤排骨,先来一张“全体照”

2.

锅里面倒入盐、花椒八角炒出香味!

蜜汁烤排骨,锅里面倒入盐、花椒、八角炒出香味!

3.

切小段。

蜜汁烤排骨,葱切小段。

4.

切片备用。

蜜汁烤排骨,姜切片备用。

5.

把除了辣椒粉白芝麻孜然粉以外的调料都倒入到排骨里面。

蜜汁烤排骨,把除了辣椒粉、白芝麻、孜然粉以外的调料都倒入到排骨里面。

6.

搅拌均匀。

蜜汁烤排骨,搅拌均匀。

7.

盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏腌制四小时。

蜜汁烤排骨,盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏腌制四小时。

8.

把排骨里面的调料挑出来。

蜜汁烤排骨,把排骨里面的调料挑出来。

9.

排骨放到烤架上,放入烤箱200度,烤40分钟。(烤架下面垫一层烤盘,铺一层锡纸,这样很好清洗烤箱)

蜜汁烤排骨,排骨放到烤架上,放入烤箱200度,烤40分钟。(烤架下面垫一层烤盘,铺一层锡纸,这样很好清洗烤箱)

10.

中途取出反面。

蜜汁烤排骨,中途取出反面。

11.

取一只空碗,里面放适量油和蜂蜜。

蜜汁烤排骨,取一只空碗,里面放适量油和蜂蜜。

12.

出烤箱前10分钟刷一层油蜂蜜。

蜜汁烤排骨,出烤箱前10分钟刷一层油蜂蜜。

13.

再撒一层辣椒粉、孜然粉和白芝麻,放入烤箱继续烤。

蜜汁烤排骨,再撒一层辣椒粉、孜然粉和白芝麻,放入烤箱继续烤。

14.

哇哇,色泽有木有很诱人!

蜜汁烤排骨,哇哇,色泽有木有很诱人!

小贴士

  1. 烤排骨的时候根据自己家的烤箱“脾气决定”。
  2. 烤好的排骨一定要趁热吃,特别好吃!
  • 梅子厨房

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