另类美味煎饼
需要食材
-
- 挂面
- 适量
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 青椒
- 少许
-
- 黄瓜
- 少许
-
- 豆瓣酱
- 2大勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 油
- 适量
做法步骤
2.
挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀
3.
平底锅加热,放入适量油
4.
放入挂面,小火煎两分钟
5.
鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆
6.
表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来
7.
把调好的酱料均匀抹在饼上
8.
从中间折合,煎一两分钟
9.
出锅后切成块状,开吃
小贴士
- 1、面条可以少放些,这样煎饼更容易成型
- 2、小火慢慢煎,这样会煎到两面脆脆的,口感好
- 3、酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜,家里没有就没加,大家可以试下,还可以加韭菜末
- 4、有很多朋友反映酱比较咸,由于用面的量多少不一,豆瓣酱的咸淡也不一,所以大家可以依照自己做的多少,增减酱的量。
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