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獅子頭

獅子頭

需要食材

    • 材料A.
    • 豬絞肉
    • 300克
    • 洋蔥末
    • 50克
    • 薑末
    • 10克
    • 蔥末
    • 10克
    • 材料B.
    • 大白菜
    • 400克
    • 蔥段
    • 2根
    • 薑片
    • 15克
    • 調味料A.
    • 1/2茶匙
    • 細糖
    • 1茶匙
    • 醬油
    • 1大匙
    • 米酒
    • 1大匙
    • 白胡椒粉
    • 1/2茶匙
    • 香油
    • 1茶匙
    • 調味料B.
    • 250CC
    • 醬油
    • 100CC
    • 細糖
    • 1大匙

做法步骤

1.

大白菜切塊後洗淨備用。豬絞肉放入鋼盆中,加入調味料A攪拌至有黏性。

獅子頭 ,大白菜切塊後洗淨備用。豬絞肉放入鋼盆中,加入調味料A攪拌至有黏性。

2.

加入洋蔥、蔥、薑,拌勻後將肉餡分成4份,用手掌拍成圓球形即成獅子頭。

獅子頭 ,加入洋蔥、蔥、薑,拌勻後將肉餡分成4份,用手掌拍成圓球形即成獅子頭。

3.

起锅煎一下狮子头定型,加葱、、姜、调料B煮一下

獅子頭 ,起锅煎一下狮子头定型,加葱、、姜、调料B煮一下

4.

開大火,燒開後關小火煮約5分鐘後加入大白菜,再煮約15分鐘至大白菜軟爛後即可

獅子頭 ,開大火,燒開後關小火煮約5分鐘後加入大白菜,再煮約15分鐘至大白菜軟爛後即可
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