羊肉荞麦面
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荞麦＋羊肉：寒热互补，适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。 羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳赢瘦，腰膝酸软，丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。 荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白，主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品，有助于提高健康水平和抗病能力。
需要食材
-
- 羊肉卷
- 300克
-
- 荞麦面条
- 200克
-
- 洋葱
- 1/2个
-
- 芹菜
- 150克
-
- 葱
- 3克
-
- 姜
- 3克
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 油
- 5克
-
- 青花椒
- 12粒
-
- 盐
- 3克
-
- 酱油
- 6ml
-
- 蚝油
- 6ml
-
- 青花椒椒盐
- 适量
-
- 孜然粉
- 2克
做法步骤
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