蛋蒸螃蟹
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可爱的蛋蒸螃蟹，蒸好出锅都舍不得吃呢，鲜美的螃蟹与嫩滑的蛋羹融为一体，鲜香得一塌糊涂。
需要食材
-
- 海蟹
- 1只
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 胡椒粉
- 0.5克
-
- 盐
- 2克
-
- 香葱碎
- 10克
做法步骤
1.
食材准备好，香葱切碎。
2.
海蟹揭开盖子，去掉螃蟹内脏，收拾干净备用。
4.
倒入120克温水。
5.
搅打均匀。
6.
收拾好的螃蟹放入碗中。
7.
重新盖上盖子。
8.
将调好的蛋液过滤到碗中，滤掉泡沫。
9.
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
10.
开水放入蒸锅，蒸制15分钟。
11.
时间到了，出锅，趁热撒上香葱碎增香。
小贴士
- 用滤网过滤掉蛋液泡沫，这样蒸出的蛋羹比较细腻平滑。
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