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猪肉烧板栗

猪肉烧板栗

需要食材

    • 五花肉
    • 500克
    • 板栗
    • 300克
    • 10克
    • 10克
    • 10克
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 5克
    • 香叶
    • 3片
    • 干红辣椒
    • 2个
    • 冰糖
    • 30克
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

猪肉烧板栗,准备好材料

2.

五花肉切成小块焯备用,板栗洗净对半切开,切段,蒜切片,切片,备好香料

猪肉烧板栗,五花肉切成小块焯水备用,板栗洗净对半切开,葱切段,蒜切片,姜切片,备好香料

3.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化,变成焦黄色

猪肉烧板栗,锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化,变成焦黄色

4.

加入五花肉

猪肉烧板栗,加入五花肉

5.

翻炒至上糖色

猪肉烧板栗,翻炒至上糖色

6.

加入葱姜蒜、八角桂皮香叶干红辣椒翻炒均匀

猪肉烧板栗,加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀

7.

加入料酒

猪肉烧板栗,加入料酒

8.

加入生抽

猪肉烧板栗,加入生抽

9.

加入老抽,翻炒至上色

猪肉烧板栗,加入老抽,翻炒至上色

10.

加入适量的清水,没过食材即可

猪肉烧板栗,加入适量的清水,没过食材即可

11.

大火烧开转中小火炖煮30分钟

猪肉烧板栗,大火烧开转中小火炖煮30分钟

12.

加入板栗继续炖煮20分钟

猪肉烧板栗,加入板栗继续炖煮20分钟

13.

炖煮至肉烂板栗熟时根据个人口味加入鸡精

猪肉烧板栗,炖煮至肉烂板栗熟时根据个人口味加入鸡精

14.

加入盐调味

猪肉烧板栗,加入盐调味

15.

转大火收汁即可

猪肉烧板栗,转大火收汁即可

16.

成品图

猪肉烧板栗,成品图
  • 茹絮

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