玉米虾仁蛋炒饭
收藏菜谱
加入专辑
炒米饭是阿晨心中剩米饭的最好归途。阿晨做过各种各样的炒饭，根据自己的冰箱存货，炒饭几乎可以玩出千万花样。今天阿晨给大家奉上一道简单鲜美的玉米虾仁蛋炒饭，玉米清甜，虾仁鲜美弹牙，米饭粒粒分明，搭配黄瓜胡萝卜，口感清爽，一口一口，根本停不下来。感兴趣的小可爱一起来看看吧
需要食材
-
- 剩米饭
- 300g
-
- 虾
- 8个
-
- 熟玉米粒
- 一小碗
-
- 胡萝卜
- 一小节
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 鸡蛋
- 三个
-
- 小葱
- 两根
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 半汤匙
-
- 太太乐鸡汁
- 一茶匙
-
- 食盐
- 适量
做法步骤
2.
两个鸡蛋打散搅拌均匀，一个鸡蛋打入剩米饭，戴上手套把米饭捏散，蛋液和米饭抓拌均匀
3.
虾剥壳取虾仁，去虾线清洗干净，胡萝卜削皮洗净，黄瓜搓洗干净，小葱洗净
4.
虾仁切小段，胡萝卜切小粒，黄瓜切比胡萝卜大一点的小粒，小葱切末，
5.
热锅后加适量食用油，油温热，下蛋液，搅散成型沥油盛出
6.
留底油，下米饭，中火翻炒，炒到米饭微干粒粒分明，盛出备用
7.
再加少许食用油，油温热，下虾仁胡萝卜粒，中火煸炒虾仁变色
8.
淋半汤匙料酒煸炒去腥
9.
加入黄瓜粒熟玉米粒翻炒断生
10.
加入炒好的鸡蛋和米饭，中火翻炒均匀
11.
加入一茶匙太太乐鸡汁，中火翻炒均匀
12.
尝下咸淡，根据自己口味补充少许食盐，翻炒均匀
13.
撒葱末，翻炒均匀即可出锅
14.
成品
小贴士
- 炒饭最好用剩米饭做，以免米饭中水分太多。米最好选用香米等籼米
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 阿晨悠悠
+ 关注
欢迎小伙伴们多多交流
-
767
菜谱 -
3006
粉丝 -
733
关注
