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番茄藕丁

番茄藕丁

需要食材

    • 一节
    • 番茄
    • 一个
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 白醋
    • 2勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

一节,把它削皮

番茄藕丁,莲藕一节,把它削皮

2.

再把它切成丁

番茄藕丁,再把它切成丁

3.

锅里烧开水,加入白醋把藕丁放入焯一下水

番茄藕丁,锅里烧开水,加入白醋把藕丁放入焯一下水

4.

再把它捞出来过一遍冷水

番茄藕丁,再把它捞出来过一遍冷水

5.

番茄对半切开后放入开水中烫一下,再把皮撕掉

番茄藕丁,番茄对半切开后放入开水中烫一下,再把皮撕掉

6.

再把它切成丁

番茄藕丁,再把它切成丁

7.

起锅烧油,下蒜蓉爆香,再把番茄丁放入翻炒均匀

番茄藕丁,起锅烧油,下蒜蓉爆香,再把番茄丁放入翻炒均匀

8.

再把藕丁也放入,加入食用盐,大火翻炒均匀

番茄藕丁,再把藕丁也放入,加入食用盐,大火翻炒均匀

9.

加入一碗清水,盖上盖子,把它焖煮一会儿

番茄藕丁,加入一碗清水,盖上盖子,把它焖煮一会儿

10.

再加入蚝油翻炒均匀

番茄藕丁,再加入蚝油翻炒均匀

11.

加入生抽,翻炒均匀

番茄藕丁,加入生抽,翻炒均匀

12.

最后撒上鸡精,翻炒均匀,大火收汁即可出锅

番茄藕丁,最后撒上鸡精,翻炒均匀,大火收汁即可出锅

13.

成品图

番茄藕丁,成品图

小贴士

  1. 莲藕切开之后,有的会变色,可以加入白醋,放在水里浸泡一下,这样炒出来的莲藕又白又脆
  • 小龙女-cc

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