金汤鱼
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平时我的饮食都是低油低碳的，但味蕾却在驱使我想要来点重口味食物，所以今天做了一道金汤鱼。主食材为鱼肉、木耳、金针菇和黄瓜，成品酸辣开胃热量相对较低，减脂期适量食用也不会发胖。而且做法简单，几分钟就能煮好一锅，吃起来解馋又过瘾！
需要食材
-
- 巴沙鱼
- 250克
-
- 泡发黑木耳
- 60克
-
- 金针菇
- 1把
-
- 黄瓜
- 1/2根
-
- 柠檬
- 4片
-
- 酸汤肥牛酱
- 40-50克
-
- 生抽
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 玉米淀粉
- 1勺
-
- 葱
- 1根
-
- 姜
- 1片
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 小米椒
- 1个
-
- 清水
- 约400毫升
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
将巴沙鱼洗净用厨房纸吸干表面水分，用刀斜着片成鱼片。
4.
小锅中添水烧沸，下入金针菇焯烫变软捞出。
5.
再将鱼片下入沸水中烫至变色捞出沥水备用。
6.
锅中倒适量食用油烧热，放葱姜蒜小火炒出香味，接着加入酸汤肥牛酱炒匀。
7.
添入清水大火煮沸，放焯烫好的木耳和金针菇拌匀。
8.
再把鱼片和黄瓜放入锅中煮约一分钟。
9.
最后放柠檬片和小米椒再煮30秒左右关火即可。
10.
一道低脂开胃的金汤鱼就做好了！
11.
秋食欲大开又怕长肉的可以试试哟！
小贴士
- 巴沙鱼没有鱼刺，很适合做这道食谱，也可以换成自己喜欢吃的鱼类。配菜和调味料按照个人口味添加即可，肥牛酱是辣味的，不能吃太辣可以把小米椒省略。
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