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凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝

需要食材

    • 大蒜
    • 5瓣
    • 鸡精
    • 适量
    • 香菜
    • 2颗
    • 2勺
    • 2根
    • 花生米
    • 一把
    • 一勺
    • 适量
    • 白芝麻
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 热油
    • 适量
    • 洋葱
    • 半个
    • 小米椒
    • 2个
    • 姜片
    • 适量
    • 鸡腿
    • 2个

做法步骤

1.

准备食材备用

凉拌麻辣鸡丝,准备食材备用

2.

鸡腿洗干净冷水下锅,加入姜料酒去腥

凉拌麻辣鸡丝,鸡腿洗干净冷水下锅,加入葱姜料酒去腥

3.

大火煮开转小火焖煮30分钟

凉拌麻辣鸡丝,大火煮开转小火焖煮30分钟

4.

捞出过冷水

凉拌麻辣鸡丝,捞出过冷水

5.

用手撕成丝

凉拌麻辣鸡丝,用手撕成丝

6.

大蒜拍碎切成蒜末,小米椒切碎,葱白切碎

凉拌麻辣鸡丝,大蒜拍碎切成蒜末,小米椒切碎,葱白切碎

7.

把蒜末,小米椒,葱白,白芝麻加入碗中

凉拌麻辣鸡丝,把蒜末,小米椒,葱白,白芝麻加入碗中

8.

用热油泼一下激出香味

凉拌麻辣鸡丝,用热油泼一下激出香味

9.

再加入2勺生抽,2勺醋,适量鸡精,盐,1勺,一勺红油搅拌均匀

凉拌麻辣鸡丝,再加入2勺生抽,2勺醋,适量鸡精,盐,1勺糖,一勺红油搅拌均匀

10.

起锅烧油,下入花生米小火炸至颜色变深盛出备用

凉拌麻辣鸡丝,起锅烧油,下入花生米小火炸至颜色变深盛出备用

11.

香菜洗干净切段

凉拌麻辣鸡丝,香菜洗干净切段

12.

洋葱洗干净切丝

凉拌麻辣鸡丝,洋葱洗干净切丝

13.

再把洋葱,花生米,香菜,料汁都加入盆里

凉拌麻辣鸡丝,再把洋葱,花生米,香菜,料汁都加入盆里

14.

抓拌均匀即可

凉拌麻辣鸡丝,抓拌均匀即可

15.

一道香辣可口的凉拌麻辣鸡丝就做好了

凉拌麻辣鸡丝,一道香辣可口的凉拌麻辣鸡丝就做好了

16.

可以可吃了,鸡肉鲜嫩多汁,非常好吃!

凉拌麻辣鸡丝,可以可吃了,鸡肉鲜嫩多汁,非常好吃!

17.

成品图!

凉拌麻辣鸡丝,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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