五花肉焖饭
一个人吃饭,总有想偷懒的时候,不想炒菜又要保证蔬菜和营养,吃的好吃的饱,那就做个简单的焖饭吧。 今天阿晨用五花肉,香肠,土豆,胡萝卜,毛豆做一个五花肉焖饭,用排骨酱生抽简单调味,五花肉搭配多种蔬菜,口感丰富,鲜香美味,健康营养。感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
需要食材
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- 五花肉
- 180g
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- 香肠
- 一小根
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- 食盐
- 少许
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- 食用油
- 少许
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- 葱白
- 一小段
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- 胡萝卜
- 一根
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- 白糖
- 半茶匙
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- 生抽
- 一汤匙
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- 毛豆米
- 100g
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- 料酒
- 一汤匙
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- 排骨酱
- 一汤匙
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- 小葱
- 两根
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- 姜
- 一小块
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- 大米
- 240g
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- 土豆
- 一个
-
- 鸡蛋
- 一颗
做法步骤
2.
大米淘洗干净,清水浸泡备用
3.
土豆削皮胡萝卜削皮洗净,毛豆米搓洗干净(搓掉白衣),五花肉香肠清洗,葱白小葱姜搓洗干净
4.
改刀:香肠切小块,五花肉切厚片,土豆切小块,胡萝卜切小块,葱白斜刀切段,姜切片,小葱切末
5.
热锅后,锅中加少许油,加五花肉中火煸炒出油
6.
加葱白姜片,煸香
7.
淋一汤匙料酒,翻炒去腥
8.
加一茶匙老抽,翻炒上色
9.
加入香肠,土豆,胡萝卜,毛豆,中火翻炒一分钟
10.
加入一汤匙排骨酱
11.
加入一汤匙生抽,翻炒均匀
12.
加入半茶匙白糖翻炒均匀
13.
加入淘洗浸泡后沥干水分的大米,翻炒均匀
14.
根据个人口味咸淡,补充小半茶匙食盐,翻炒均匀
15.
所有食材倒入电饭锅,加入适量水基本和米持平
16.
按煮饭键开始焖煮
17.
米饭焖好,打入一个鸡蛋,继续保温焖三分钟左右即可
18.
装盘撒少许葱末,开吃吧😄
19.
这道五花肉焖饭,五花肉肥而不腻,米饭吸收五花肉和香肠油脂,晶莹香润,既是菜又是饭,咸鲜味美,营养丰富,喜欢的小可爱一起来试试吧
小贴士
- 五花肉食用功效
- 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产
- 不适用的人群
- 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。