彩蔬玉米馒头
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孩子不爱吃蔬菜，把蔬菜蒸进馒头里，好看又好吃！添加的蔬菜的馒头真香！
需要食材
-
- 小白菜
- 一把
-
- 水
- 适量
-
- 白砂糖
- 20克
-
- 老南瓜
- 300克
-
- 酵母
- 6克
-
- 面粉
- 600克
做法步骤
1.
南瓜削皮切薄片上锅蒸熟，把南瓜放入料理机不用加水，打成南瓜泥
3.
把小白菜在锅里煮几分钟，捞出加入适量水打成青菜糊
4.
盆里加入300克面粉10克糖3克酵母用青菜糊和面揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵
5.
发酵好后分别取出来揉面排气，分成大小均匀的剂子
6.
取一个黄色面团剂子搓成水滴状，然后按扁，用刮刀压出玉米粒的样子
7.
取一个绿色剂子用手搓成长条状，再压成叶子状，用刮刀压出纹路
8.
再把叶子蘸点水贴在玉米上
9.
一个玉米馒头坯就做好了，二次发酵10分钟
10.
发酵好后，水开上锅蒸20分钟，焖3分钟取出来即可
11.
可爱的玉米馒头就做好了
12.
掰开看看组织气孔均匀，蓬松宣软又嚼劲
13.
成品图！
14.
成品图！
小贴士
- 1.发酵后揉面排气要揉到位，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.夏天热，发酵时间短，随时观察。 3.蒸好时间到了一定焖3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
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