玉米馒头
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多吃杂粮有益健康，今天做了玉米馒头，很好吃哦！
需要食材
-
- 玉米粉
- 400g
-
- 中筋面粉
- 100g
-
- 温水
- 285g
-
- 糖
- 15g
-
- 发酵粉
- 5g
做法步骤
3.
倒入混合好的面粉。
4.
用筷子搅拌成絮状。
5.
揉成面团。
6.
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7.
看一下发酵好的面团，内部呈细密的蜂窝状。
8.
发酵好的面团揉光排气。
9.
搓成长条分成小剂子。
10.
取一个小剂子揉光滚圆，做好馒头生胚。
11.
锅里放水放篦子，馒头生胚垫上油纸，移至篦子上，盖上锅盖二次发酵10分钟左右。
12.
凉水开火，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右出锅。
13.
还做了一些荷叶饼。
14.
玉米馒头闻起来特别香。
15.
口感也不错。
16.
够吃好几天了。
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