不加一滴水的「香辣啤酒鸭」，是我心中鸭鸭的zui好吃的做法了！
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嗨我是小鹿儿！ 你们吃过香香辣辣的啤酒鸭吗？ 鸭肉鲜嫩汤汁香辣，绝对的“米饭杀手”！ 啤酒鸭算是我们江西的一道名菜了，也是我奶奶的拿手好菜！ 以前每回去奶奶家吃饭，桌上都会有一道啤酒鸭，味道特别浓，又香又辣的，每次都哭着干三大碗米饭！ 妈妈做的啤酒鸭也好吃，没有奶奶做的那么辣，用汤汁拌个饭，简直绝了~ 不管是奶奶做的还是妈妈做的，啤酒鸭都是我觉得鸭鸭zui好吃的做法，没有之一！ 今天来教你们做：我向妈妈偷师学来的「香辣啤酒鸭」！ 全程不加一滴水，一罐啤酒把鸭肉炖的软烂，香而不腻，还有淡淡的酒香~ 鸭肉是凉性的，夏天可以多吃鸭肉哦，好吃不上火… 祝大家有个好胃口，吃好每一顿饭~
需要食材
-
- 鸭
- 半只
-
- 姜
- 3片
-
- 料酒
- 3勺
-
- 干辣椒
- 3个
-
- 八角
- 2个
-
- 桂皮
- 1块
-
- 香叶
- 3片
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 冰糖
- 6块
-
- 啤酒
- 1罐
-
- 青红椒
- 适量
-
- 盐
- 1勺
-
- 生抽
- 2勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 老抽
- 1勺
做法步骤
1.
准备好食材~
5.
放入鸭肉炒出香味。
7.
盖上盖子中火煮40分钟，撒上辣椒圈，翻拌均匀。
8.
大火收汁后盛出装盘，香辣啤酒鸭就做好啦，开吃吧~
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有爱的生活美学，厨娘物语。我是小鹿，我是个爱生活爱美食的做饭阿姨，将爱好变成事业，是我的小小梦想，我在努力着！
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