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养生猪肚莲子汤

养生猪肚莲子汤

需要食材

    • 猪肚
    • 1个
    • 面粉
    • 适量
    • 白醋
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 花椒
    • 20粒
    • 八角
    • 1个
    • 一块
    • 香菜
    • 2根
    • 适量
    • 花椒粉
    • 适量
    • 真姬菇
    • 50克
    • 红枣
    • 8颗
    • 枸杞
    • 适量
    • 莲子
    • 适量

做法步骤

1.

一个猪肚子加入适量面粉白醋,反复使劲抓洗几分钟,然后用清水冲洗干净。

养生猪肚莲子汤,一个猪肚子加入适量面粉和白醋,反复使劲抓洗几分钟,然后用清水冲洗干净。

2.

撕去肥油和筋膜,然后切成小块。

养生猪肚莲子汤,撕去肥油和筋膜,然后切成小块。

3.

一块生切片。

养生猪肚莲子汤,一块生姜切片。

4.

准备一个八角和20颗花椒

养生猪肚莲子汤,准备一个八角和20颗花椒。

5.

红枣莲子清洗干净浸泡一会儿。

养生猪肚莲子汤,红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿。

6.

一点真姬菇清洗干净备用。

养生猪肚莲子汤,一点真姬菇清洗干净备用。

7.

锅中烧油,加入姜片,花椒八角爆香。

养生猪肚莲子汤,锅中烧油,加入姜片,花椒八角爆香。

8.

加入猪肚炒至变色。

养生猪肚莲子汤,加入猪肚炒至变色。

9.

加入适量食盐,一勺葱姜料酒和少许花椒粉

养生猪肚莲子汤,加入适量食盐,一勺葱姜料酒和少许花椒粉。

10.

加入适量清水大火烧开。

养生猪肚莲子汤,加入适量清水大火烧开。

11.

撇去浮沫。

养生猪肚莲子汤,撇去浮沫。

12.

加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。

养生猪肚莲子汤,加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。

13.

时间到了后,加入真姬菇再炖5分钟。

养生猪肚莲子汤,时间到了后,加入真姬菇再炖5分钟。

14.

准备一点香菜切碎。

养生猪肚莲子汤,准备一点香菜切碎。

15.

撒入适量枸杞和香菜即可。

养生猪肚莲子汤,撒入适量枸杞和香菜即可。

小贴士

  1. 味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键,千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用,如果给老人和小孩吃要适当延长时间,或者炒完后用高压锅煲汤,会更软烂一些。
  • 卤蛋厨房

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