三彩芋圆
用粗粮做芋圆,好吃又健康。
需要食材
-
- 木薯粉
- 500g
-
- 芋头
- 适量
-
- 紫薯
- 适量
-
- 南瓜
- 适量
-
- 砂糖
- 适量
-
- 面粉
- 适量
-
- 牛奶
- 一盒
-
- 糖桂花
- 适量
-
- 银耳莲子汤
- 适量
做法步骤
2.
南瓜打成糊状,用锅炒加热,炒掉一些水分,不然回头加太多木薯粉,口感太硬,不软了,不好吃
3.
加入适量的木薯粉,加糖,揉成光滑的面团(以搓成长条不开裂为佳)
4.
把芋头打成泥状
5.
加入适量的木薯粉,糖,牛奶,揉成光滑的面团
6.
紫薯打成泥状(手捏也可以)
7.
加入适量的木薯粉,糖,牛奶
8.
面团状态如图(没用到的盖上保鲜膜,防止水分流失,面团变干)
9.
取一部分面团,搓成长条(如果面团太干,搓长条的时候会散)
10.
切成小块,均匀的撒上面粉防止黏连
11.
这些就是成品啦,接下来就可以享受美食啦
12.
把芋圆冷水入锅煮熟(芋圆全都浮起来)
13.
捞出,放入事先准备好的冷水中(这样更Q弹)
14.
将芋圆加入牛奶,放入糖桂花,开吃啦
15.
芋圆银耳莲子汤(今天做了银耳莲子汤,加入芋圆,也超级好吃(๑´ڡ`๑))
小贴士
- 1.木薯粉和牛奶都一点一点加,不要一下子加多了,慢慢的调整,不然牛奶多了,就会要多加木薯粉,木薯粉加多了,就会导致芋圆过硬,口感不Q弹软糯了。
- 2.木薯粉和牛奶的用量不是全都用完的,看大家用多少芋头,紫薯,南瓜。
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