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凉拌西葫芦

凉拌西葫芦

需要食材

    • 西葫芦
    • 200克
    • 10克
    • 3克
    • 蚝油
    • 3克
    • 白砂糖
    • 2克
    • 鸡精
    • 1克
    • 生抽
    • 10克
    • 陈醋
    • 20克
    • 蒜子
    • 2瓣

做法步骤

1.

准备西葫芦

凉拌西葫芦,准备西葫芦

2.

切薄片

凉拌西葫芦,切薄片

3.

加入盐

凉拌西葫芦,加入盐

4.

拌匀,腌20分钟

凉拌西葫芦,拌匀,腌20分钟

5.

腌西葫芦的时候,准备2瓣蒜子

凉拌西葫芦,腌西葫芦的时候,准备2瓣蒜子

6.

剁成蒜末

凉拌西葫芦,剁成蒜末

7.

加入盐、糖和鸡精

凉拌西葫芦,加入盐、糖和鸡精

8.

锅内加入油,烧至冒青烟

凉拌西葫芦,锅内加入油,烧至冒青烟

9.

倒入蒜末里,搅拌均匀

凉拌西葫芦,倒入蒜末里,搅拌均匀

10.

加入蚝油

凉拌西葫芦,加入蚝油

11.

加入生抽陈醋,拌匀

凉拌西葫芦,加入生抽和陈醋,拌匀

12.

西葫芦腌出水分并且变软了

凉拌西葫芦,西葫芦腌出水分并且变软了

13.

过两次凉白开,洗去多余的盐分

凉拌西葫芦,过两次凉白开,洗去多余的盐分

14.

西葫芦浸入调料中

凉拌西葫芦,西葫芦浸入调料中

15.

拌匀,静置30分钟入味

凉拌西葫芦,拌匀,静置30分钟入味

16.

装盘,开吃

凉拌西葫芦,装盘,开吃
  • 宋乐儿

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