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红烧香菇

红烧香菇

需要食材

    • 香菇
    • 12个
    • 2瓣
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 酱汁材料
    • 用量
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 鸡精
    • 1小勺
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 半碗

做法步骤

1.

准备好材料

红烧香菇,准备好材料

2.

先将香菇仔细清洗干净,用剪刀剪去根部,然后在香菇长蒂的这一面,用刀轻轻划“井”字格,香菇很软,用刀轻划即可,注意不要切断切透了

红烧香菇,先将香菇仔细清洗干净,用剪刀剪去根部,然后在香菇长蒂的这一面,用刀轻轻划“井”字格,香菇很软,用刀轻划即可,注意不要切断切透了

3.

蒜切末

红烧香菇,蒜切末

4.

取一个容器调酱汁:加入蚝油生抽2、老抽白糖鸡精玉米淀粉,搅拌均匀备用

红烧香菇,取一个容器调酱汁:加入蚝油、生抽2、老抽、白糖、鸡精、玉米淀粉、水,搅拌均匀备用

5.

锅中注入清水,烧开后放入香菇,煮开

红烧香菇,锅中注入清水,烧开后放入香菇,煮开

6.

煮到水变成褐色时捞出沥干水,不要用手挤,会烫手

红烧香菇,煮到水变成褐色时捞出沥干水,不要用手挤,会烫手

7.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末炒出香味

红烧香菇,锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末炒出香味

8.

加入豆瓣酱

红烧香菇,加入豆瓣酱

9.

炒出香味

红烧香菇,炒出香味

10.

放入香菇,炒到香菇变软

红烧香菇,放入香菇,炒到香菇变软

11.

倒入酱汁

红烧香菇,倒入酱汁

12.

翻炒至汤汁浓稠即可关火

红烧香菇,翻炒至汤汁浓稠即可关火

13.

成品图

红烧香菇,成品图

14.

图二

红烧香菇,图二

15.

图三

红烧香菇,图三
  • 茹絮

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