南瓜汤圆
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每年的元宵节，家里都会自制汤圆，既可以选择自己喜欢的馅料，又可以随意添加各种食材，而且吃着更放心。
需要食材
-
- 皮：南瓜泥
- 120克
-
- 糯米粉
- 100克
-
- 馅：熟黑芝麻粉
- 130克
-
- 熟花生粉
- 20克
-
- 糖粉
- 90克
-
- 猪油
- 100克
做法步骤
1.
将馅料搓成小球备用。馅料可以自制，也可以买现成的，我这个是之前做好的馅料。馅料的用量已经放在配料表里面，材料混合一起搓球即可
2.
糯米粉称重
3.
南瓜上锅蒸熟，趁热碾压成泥
4.
南瓜泥放入糯米粉一起
5.
揉成团即可，由于南瓜泥的含水量不同，具体用量可以根据实际情况增减，只要和成的面团像耳垂一样软就好
6.
将糯米面团分成小剂子
7.
压扁放上馅料小球
8.
包严实，揉圆
9.
表面撒干糯米粉防粘
10.
包好的南瓜汤圆
11.
如果不是马上煮，可以放冰箱冷冻
12.
水开后放入汤圆，要经常搅动，以免粘锅底，煮至汤圆都漂浮在水面上，再煮2分钟就好了
13.
捞出上桌了
小贴士
- 1、馅料可以根据自己喜好选择是否自制
- 2、南瓜泥要趁热放入糯米粉中揉成面团，凉了有可能后面包的时候会开裂
- 3、可以一次多做一些，冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用解冻，直接开水入锅煮熟即可
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- 鱼儿AA567
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美食达人，擅长制作东北家常菜！
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