酸辣爆脆的藕片，年夜饭必备凉拌菜！
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莲藕是生活中很常见的蔬菜，它有着独特的香气，淡淡的甜味，美味又有营养，莲藕的营养价值也是不容小觑，它主要含有淀粉、铁、钙、蛋白质、维生素C等，这些元素都是人体所需的营养元素，而且莲藕中含有丰富的膳食纤维及黏液蛋白，能够有效的促进肠胃蠕动。莲藕还分为红莲藕，白莲藕，麻花莲藕，但是我们日常生活中吃的多是白莲藕，它比较肥大，外表细嫩光滑，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，它的做法也很多，可以配上其他的菜一起炒，还可以炖汤喝，还能煲粥，都是十分美味的，今天给大家推荐一道酸辣酸辣藕片的做法，酸辣爆脆、解腻开胃，做法还特别简单，年夜饭必备，学会了过年露一手吧！
需要食材
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- 莲藕
- 2节
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- 辣椒面
- 1勺
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- 蒜末
- 1勺
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- 白芝麻
- 1勺
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- 葱花
- 1勺
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- 小米椒
- 1勺
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- 食用油
- 1勺
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- 花椒
- 5～6粒
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- 生抽
- 1勺
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- 醋
- 1勺
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- 白糖
- 1茶匙
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- 鸡精
- 1茶匙
-
- 香油
- 1/2勺
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- 香菜末
- 1勺
做法步骤
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