青椒炒豆皮
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对于上班族来说每天的时间都特别赶，经常吃外卖又觉得不够健康，那就自己做一些好吃下饭又有营养的快手菜来犒劳自己吧。青椒炒豆腐皮就是一道非常正宗的家常菜了，但是大家别小看家常菜，现在各种家常菜的餐厅林立起来，不少大餐厅酒店都回拿家常菜来当做噱头吸引顾客。囡姐今天跟大家分享的这道青椒炒豆腐皮做法简单，但味道却不简单，就算是厨房新手也不会翻车，大家不妨试试这道菜。
需要食材
-
- 胡萝卜
- 1段
-
- 豆腐皮
- 2张
-
- 青椒
- 2个
-
- 木耳
- 7朵
-
- 小葱
- 1根
-
- 水淀粉
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 原汁酱油
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
做法步骤
1.
准备食材。
2.
豆腐皮洗净切菱形块。
3.
用清水浸泡，使其变得松软。
4.
木耳泡发洗净，锅中宽水煮开，放入木耳焯熟后沥水捞出。
6.
调一个碗芡备用。
7.
另取一锅，加入适量食用油烧热后下葱花爆香。
8.
再下入木耳、胡萝卜和豆腐皮。
9.
加入1勺蚝油，1勺原汁酱油翻炒均匀。
10.
翻炒均匀。
11.
起锅前加入青椒，翻炒断生。
12.
最后淋入少量水淀粉咕嘟一下。
13.
翻炒均匀。
14.
这道香辣豆腐皮营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，家常又下饭。
15.
喜欢的朋友们赶紧试做吧。
小贴士
- 1、中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
- 2、用小石窖小炒鲜调味料做这道菜简单又快手，好吃又下饭，就算是厨房新手也不会翻车。
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